ADON-K＠戯れ言

EBS 1TV <一つだけの地球>はもう我が国では特別な存在になってしまった‘黒い牛’を訪ねてみる。

済州には人々がよく知らない特別な牛が暮らしている。まさに全身が真黒く覆われた黒い牛、黒牛だ。

韓牛なら普通は黄色い牛だけと思う私たちに黒牛は見慣れない。しかし黒牛は韓国土種牛に該当する。高麗時代の安岳3号墳壁画と朝鮮王朝実録の記録を見れば黒い牛はB.C.から私たちと共に生活して来た。朝鮮時代には王の進上品であり、国の祭祀に捧げられる高貴な供物の役割をしたりした。

これほどまでに愛された黒牛が我が国から消え始めたのは日帝強占期の時だ。日帝は黒牛を国外搬出したあと韓牛の標準毛色を赤色を帯びた黄牛に規定した。基準が変わったことで黒い牛は突然に雑種扱いを受けて、徐々に畜産農民が黒牛飼育を忌避して自然に私たちのそばから消えることになったのである。

100年間伝えられた方式で3代黒牛を育てて来たコ・ワンスさん(72)の牧場を訪ねてみた。放送は午後8時50分。

2016/08/18 19:43
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201608181942005&code=960801

　レストランを格付けするミシュランガイドに掲載されることは、レストランのオーナーにとっては比類なき名誉と言える。東京はミシュランガイドで星を獲得したレストランの数が世界でもっとも多い美食の都市だ。

　中国メディアの和訊網はこのほど、世界で高い評価を得ている日本料理と比べて、どうして中華料理は評価されないのかと疑問を投げかけ、その理由を分析する記事を掲載。
記事は、中華料理は日本料理に負けたとは思わないと言いつつも、日本料理が世界的に評価される理由について分析している。

　記事は、日本料理が世界的に評価される理由の１つとして「日本の食の安全さ」を挙げた。日本でも食品の安全問題は皆無ではないものの、問題が起きるたびに法が整備され、安全性が増していると評価した。

　さらに、２つ目の理由として「素材を生かした料理」であることを挙げ、手間をかけてしっかり味付けする中国料理と違い、日本料理は素材そのものの味を生かしている点が評価されるのだとしている。
３つ目は「日本料理には余白の美がある」ことだという。色を塗りたくる油絵のような中華料理とは異なり、日本料理はまるで水墨画のように「余白」を大切にして美しく仕上げると評価した。

　４つ目の理由は「研鑽の精神」だ。寿司の神様と言われる小野二郎氏に代表されるように、徹底的に料理を研究し、最高のものを追求する態度が、日本料理の高評価につながっているとした。

　世界的に健康意識が高まるなか、日本料理は米国のハリウッドスターの間でも人気だ。また、ラーメンのように各国で人びとが行列を作る料理も日本発だ。
中華料理ももちろん美味しく、世界で高く評価されていることは間違いないが、研鑽の精神を持った料理人がいる限り、日本料理は今後さらに成長し、世界中の人に愛され続けるに違いない。（編集担当：村山健二）

http://news.searchina.net/id/1616593?page=1

韓国に就航する外国航空会社の機内地図の大部分が東海（トンヘ）を「日本海」と表記していることが明らかになった。

韓国広報専門家である徐敬徳（ソ・ギョンドク）誠信（ソンシン）女子大学教授は１５日「１日から２週間、直接またはネットユーザーからの情報提供を通じて中国東方航空、英国ヴァージン・アトランティック、ロシアのアエロフロート、トルコ航空など２３の海外航空会社のスクリーン地図サービスを調査した結果、すべての航空機の地図に東海が日本海と表記されていた」と明らかにした。

徐教授は「韓国に就航する航空会社の地図サービスがこのようならば、ほかの航空機のスクリーン地図は見なくても全く同じこと」としながら「今年の光復節を機に『失われた名前、東海（Ｅａｓｔ　ｏｆ　Ｓｅａ）探しキャンペーン』をネットユーザーと共に始めた」と話した。

徐教授はキャンペーンのターゲットを韓国就航航空会社として是正要請の手紙と東海関連の資料を渡す方針だ。

また韓国に進出している航空会社の支店を直接訪問して東海の表記に変えることを要請する予定だ。

合わせて来年４月にモナコで開かれる第１９回国際水路機構（ＩＨＯ）総会前までに航空機だけでなく
旅行サイトなどを訪問して日本海を東海に変えていく活動を展開して世論づくりをする方針だ。

2016年08月15日14時55分 [ＩＳＰＬＵＳ/中央日報日本語版]
http://japanese.joins.com/article/410/219410.html?servcode=A00§code=A10&cloc=jp|main|breakingnews

光復節を控えて山林庁が12日から世宗（セジョン）市湖公園などで「第26回国花ムクゲ全国祭り」を開くなどムクゲ愛の雰囲気を作ろうとする中、ムクゲの剪定をめぐる論議が新たに提起されている。

山林庁がムクゲの木の管理次元で適切な剪定と間引きをするよう推奨する反面、一部の市民の間で過度に切られたムクゲの姿がみすぼらしく、結局、国民に愛されないという主張があるからだ。

一部では日帝強制支配期に日本が韓国の国花ムクゲの繁盛を防ぐために「ムクゲは切った方が良い」という俗説をまき散らしたという主張も提起される。普段からムクゲに関心が強いという市民チェ・ドンウォン(64)氏は「愛国歌に'ムクゲ三千里、華麗な山川」という一節が出てくるようにムクゲは国花」とし、「しかし、私たちの周囲ではムクゲの木を探すのさえ難しく、あってもバッサリ切られて短い鉛筆の形をしている」と指摘した。

チェ氏は「こうなったのは日帝の悪計が大きな原因という話を小さいころ、まわりの大人から聞いた。日帝は韓国の国花ムクゲを全部抜いてしまいたかったが、そうすれば韓国人の国民的な抵抗にあうと思って、'ムクゲは切ってこそ良い'と甘言利説をまき散らしたという」と伝えた。

彼は「こんな悪計が俗説に固定されて今も続き、ムクゲがまともに育って花を咲かせる前に無惨に切られて短い鉛筆のような美しくない姿で愛されずにいる。日帝のこういう姿勢は尊厳のある昌慶宮（チャンギョングン）の宮殿中に動物園を作って昌慶苑と呼び、宮殿のイメージを傷つけ、朝鮮の精気を防ぐために南山（ナムサン）に杭を打ち込んだのと脈を一つにする」と強調した。

しかし、山林庁はこのような主張について「文献にも記録にも残っている根拠が全くない」と反論した。ムクゲは木だが木自体を鑑賞するのではなく、花を見ることが目的だけに、花が大きくてたくさん咲くようにするなら剪定が必要だという技術的判断から剪定を推奨するということだ。

山林庁が昨年配布した「国花ムクゲ植栽および管理指針」パンフレットには「ムクゲはみな育てば頂芽の優勢性が弱くなり、そのまま放置すれば主幹が明確に発達できずに、樹形が全体的に半円形または、長打円形になるのが一般的」とし、「従って適切な剪定と間引きをして胴が詰まるのを解消し望む樹形に誘導することが望ましい」と記述されている。

山林庁関係者は「一部の請願者は'国花になぜ、はさみ作業をするのか'と抗議するけれど、剪定は木を育てる技法上必要なこと」とし、「誤った剪定事例もあるが、ムクゲに剪定をすること自体が問題とすれば困る」と反論した。

彼は「'ムクゲを近くで見ればおできができるという流言を日帝がまき散らした'という話も伝えられるなど、ムクゲと関連した俗説は少なくないが大部分根拠がない。ムクゲの見た目を悪くするために日帝が剪定を誘導したという主張も文献上記録が全くないだけに根拠がない」と話した。

ソース：ハンギョレ新聞(韓国語) ムクゲ枝刈りは日帝がまき散らした俗説のせい？
http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/756362.html

日帝が朝鮮語抹殺と皇国臣民化政策のために一線の学校で使った教育資料5点が発見された。大邱市（テグシ）教育庁は11日「大邱教育博物館建設のために資料を収集する過程で日帝がち密で計画的に私たち民族を抹殺して皇国臣民化しようとする過程を見せる資料5点を発見した」と明らかにした。

この資料は「皇国臣民の誓詞」と「我等の誓」、「国語環境調査」、「本校の修練」、「国語常用に関する規定」など5点だ。1930年から1943年までの間、淑明女子高校、同徳女子高など各級学校で実際に使ったものでここで'国語'は日本語を意味する。

「皇国臣民の誓詞」は朝鮮総督府学務局が教学振興と国民の精神状態育成を企てるという名目で1937年に作成し朝鮮人に覚えさせた誓いだ。「私たちは大日本帝国国民です」から始まり「私たちは心を合わせて天皇陛下に忠義をつくします」等の文章を書いていつも持参できるように小さい手帳大で製作した。

「国語環境調査」は日本語を徹底的に普及するためのもので各家庭で日本語を常用する程度、日本語を理解できない人の現況と指導方法などを調査項目に設定していた。また「国語常用に関する規定」はすべての教職員と学生が学校の内外で日本語を常用するように規定するだけでなく、韓国語で話しかければ答えないようにしたり成績に反映するように強制した。

「本校の修練」は靖国神社神壇礼拝を施行すること、定時修練で軍奉仕に努めることなど皇国臣民化を行うための修練・指導方針を具体的に入れた。

日帝強制支配期研究者のパク・ファン水原（スウォン）大史学科教授は「日帝が学生と家族にどれほど徹底的に日本語使用を強制して民族精神を抹殺しようとしたかを見せる実証資料だ。漠然とした政策指針だけでなく具体的な事例という点で注目する価値がある。」と話した。

チェ・ジイェ大邱市教育庁学芸研究家は「皇国臣民の誓詞と「我等の誓」は小さい手帳にして学生たちがいつも持ち歩き、残り3点はノートのように作られてカバンに入れて運んだと見られる」と話した。

日帝の皇国臣民化資料5点は慶北星州出身であり大邱市長と慶北知事、内務部長官などを経たイ・サンヒ(84)氏が大邱市教育庁に寄贈した。大邱市教育庁は2018年大邱教育博物館をたてるために教育資料を広範囲に収集している。これまで集まった資料は教科書、学習道具、制服、バッジ、教務手帳、成績表など合計6千点余り。

ク・テソン記者

ソース：ハンギョレ新聞(韓国語) 日帝‘民族精神抹殺’教育資料5点発見
http://www.hani.co.kr/arti/society/area/756226.html