初音ミクにみっくみくにされたページ    タマ姉かわいいよタマ姉なページ

2013年01月20日

【料理】欧州人9割、寿司は馴染みでもキムチは知らず-韓国の世界キムチ研究所「成長余地大きい」

【料理】欧州人9割、寿司は馴染みでもキムチは知らず-韓国の世界キムチ研究所「成長余地大きい」
朝鮮中央通信の報道によると、世界的な旋風を巻き起こした「韓流」ブームは、ダンスや歌に長ける韓国人アイドルの知名度を高めただけでなく、韓国料理の人気を高めた。

だがこのほど実施された調査で、80%近くの欧州人が韓国キムチを知らないことが分かった。中新網が伝えた。

韓国の世界キムチ研究所がこのほど、ドイツのベルリン、フランクフルト、フランスのパリなどの欧州の主要都市に住む1350人を対象にアンケート調査を実施したところ、キムチとキムチ鍋を知っている人は16.1%にとどまり、キムチを知らない人は8割を超えた。

またキムチ発祥国について聞いたところ、キムチを知っている人のうち68.4%が「韓国」、9.6%が「日本」と答えた。

代表的な韓国料理である石焼ビビンバと焼肉を知っている人もそれぞれ5.2%と4.6%にとどまった。

これに対し、日本の寿司を知っている人は95.2%に達した。タイの焼きそば「パッタイ」の認知度も30.2%と高かった。

世界キムチ研究所は、「日本では100年以上前から飲食文化が世界へと広まり始め、タイはレストラン認証制度や人材育成などの面で系統化した方式を採用している。これらに比べれば、韓国のキムチにはまだ成長の余地がある」と報告した。

 「寿司は馴染みでもキムチは知らないです」

 「でしょうね」

 「韓国のことすら知らない人多いんじゃない?」

 「成長余地大きい」

 「ま、まあね」

 「前向きだね」


>世界キムチ研究所
              ,,===、、
              //    ヾ、
                 l:|      ヾ.
              __!__/:ヽ、___l|_
      ,. -‐_´:-: : : : : l: : : : : : : : : : :`: .、
      /‐/: :,: : : : : :, :l: : : : : : : : : : : : : : :ヽ
      /: : /: : : : : /: /l: : : : ハ: l: : : : : : : l: :`、
     /: ,//: :/ : : :_LL_l: : : l:l レA、:_: : :、: l : : l
   ////: : :l : : : ∧/ l: : : リ l: |丶:`: : l: l: : :l
  / //l: : : l: : : /_V_ヾ: : |l _ヾ__ヽ: : : l:ll: : :l
      /│: : ,、: : :lT亦テl ヾ: l  T示┬l: : W :、:l  何研究してるんだろう
      l : ハ: : ハ`、'::,┤ ヾ   P:,:::ノ'lヽ: ト`,:x
       V  ヽ:l: :l `''´  ,   `''´'.: ヽl_ノ: N
         `  N: :ゝ、_, ‐"` 、    ノ: : N : : l
         │: : :,‐´`   `l-イニ: /: : :ハ: : :l
             l : ,亠    ‐、l  `〉/: : : l: l: : :l
            ハキ  _     ヒ、、/ /: : :/彡l、: l
         l//)、 (:::::`:::、 ,'、゙、l Y : : /〃彡l l
         /l´ l '`,‐ニ┬┤l `,.l l /,´/  |l


posted by ADON-K at 01:09 | Comment(15) | TrackBack(0) | 韓国ソース保管庫 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

この記事へのコメント
  
  1. Dhalsim at 2013年01月20日 01:38

  2. この無駄にポジティブシンキングなのがwww
  3. at 2013年01月20日 01:42

  4. まーがんばってくれたまえ。

    欧州でチョンの『日本料理のパクリ』が減ることはいいことだ。

    チョンはキムチに自信をもってね。



    世界的な旋風を巻き起こした!?韓流でさえ

    ジャパンエキスポにオンブにダッコじゃ

    ミジメだよなーー

  5. at 2013年01月20日 01:58

  6. 辛いものの嫌いなドイツとオランダじゃ無理でしょう。オランダのインドネシア料理屋、ドイツの四川系中華料理屋に行くと、「オリジナルの辛さで良いか?」と訊かれます。
    臭いチーズの好きなフランス人でも、無理じゃないかな?
  7. at 2013年01月20日 03:13

  8. 基本、「料理」の範囲内である「寿司」と、単なる保存食である「キムチ」を同列に取り扱ってる時点で意味不明。

    日本食だって、「タクアン」とか「野沢菜漬け」とかってのは、世界的な認知度って低いと思うけど?

    まだ、「美的感覚の欠片もない混ぜご飯」とか、「味付けもロクにしてない鶏死体の煮込み」とかっていう料理?との比較ならまだしも、漬物と料理を比較すんなよ。
  9. Ackey at 2013年01月20日 03:15

  10. みんな裸足で歩いている国に靴を売りに言った商社マンが
    「社長、ダメです、この国は誰も靴なんか履いちゃいません」
    と思うか、
    「社長、この国は凄いです、まだ誰も靴を履いていません!」
    と思うかではビジネスチャンスが違うと申しますが。

    まあなんつうか、自分とこのコンテンツで自力で勝負するなら特に横から口を挟むことはないかなと。
    その前提条件が守られる気は全然しませんが。
  11. 喜多院 at 2013年01月20日 07:18

  12. 「外国人にはキムチを‘コリアンピクルス’と認識している人が多い。 逆に言えば、ピクルスやたくあんなど漬け物類がすべてキムチの一種ということだ。 ただ差があるとすれば、こうした漬け物類は商品化する時に殺菌処理される。 生きた発酵菌をそのまま食べられる点がキムチの長所といえる」

    http://japanese.joins.com/article/099/127099.html

    その前にノロキムチを何とかしてみろよ?
  13. ぷぅ〜 at 2013年01月20日 07:32

  14. 多分、キムチのコト知ったところで欧州人は食べないと思うが…。

    問題は食べ物と認識されるより、汚物として認識されかねないコトぢぁね?

    まぁ、姦酷塵自体が欧州人への広報中にキムチの表記で揉めて相手にされなくなる!ってのに500ウォン…。
  15. at 2013年01月20日 09:11

  16. >世界キムチ研究所

    超賤食品としては一番知名度のあるのがキムチなんだろうから、名前だけでも大きくでたいのはわからんでもない。どうせなら民族の誇り、自尊心の牙城たるキムチということで、『キムチ要塞研究所』なんてどーだっ!(パクリだけど…)
  17. 江南 at 2013年01月20日 11:29

  18. ま、自分達で地道に普及を勧めるのならよいんでは?

    似非日本寿司にトッピングしているから問題なわけで。
  19. at 2013年01月20日 12:03

  20. >3
    フランスも苦手。
    辛いソースを悪魔風(ディアブロ)ソースと名づけてるくらいだが、それですらピリ辛程度。
    しかし、キムチにとって最大の壁は臭いだろうね・・・
    とうがらしとニンニク味なら、イタリアンという強敵が欧州には存在するわけで、味でも勝てないのに臭いというハンデまで背負うってw
    寿司は「他に例が無い料理」で、「健康志向」とマッチしたから広まったんだよ。
    ただの漬物なら欧州にもあるからねえ・・・
    辛くて健康にも悪いわけだし、前途は厳しいと思うよ?
    韓国人がいっぱい住んでるオーストラリアでさえ、キムチは認知されてないんだから。
  21. at 2013年01月20日 12:27

  22. キムチを寿司ネタにしてみたらどぅだろぅ
  23. 神有月 出雲 at 2013年01月20日 12:45

  24. >11

    高菜寿司のパクリですなw

    ま、百歩譲ってパクリと言わないとしても、触れてもあまり手の汚れない高菜と、
    触れたら手がどろどろに汚れるキムチとじゃ、はなから勝負になりませんわ。
  25. at 2013年01月20日 22:28

  26. 軍艦巻き(着火巻き?)にすればいいじゃん。

    それにしてもキムチは日本製に限る、となるかも知れんが。
  27. at 2013年01月21日 15:36

  28. キムチを欧米人に広めるのは、生魚を食べさせる寿司よりハードルは低いよ。
    流行らないという事は需要が無いという事。
  29. at 2013年01月21日 19:58

  30. >キムチとキムチ鍋を知っている人は・・・

    あれ?キムチ鍋って日本で始まったんじゃないの?
    別もので翻訳上のこういう表現になっただけってことかな?
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

banner_01.gif

この記事へのトラックバック
少女兵器
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。